KUSKUS
Jemne štipľavá koreniaca zmes na prípravu tradičných arabských pokrmov ako je bulgur, hummus alebo kuskus (sparená krupica z jačmeňa, pšenice alebo prosa, ktorá má tvar guličiek). Kuskus sa pri príprave nevarí ale zalieva horúcou vodou alebo horúcim pokrmom. Zmes kuskus môžeme použiť aj na dochutenie mäsa, sójových jedál, grilovanej zeleiny alebo do mletého mäsa arabskej kuchyne, ako napríklad šiš, kebab, kofta v paradajkovej omáčke, arabské plnené papriky.
Viac informácií