Sušené huby

HLIVA USTRICOVÁ MLETÁ (Pleurotus ostreatus) Hliva ustricová je drevokazná huba z čeľade hlivovitých (Pleurotaceae). Klobúky svojím tvarom pripomínajú väčšie ustrice, podľa nich dostala hliva svoje druhové pomenovanie. Farba je závislá na vlhkosti vzduchu a podmienkach, v ktorých hliva rastie. Klobúky rastú na odumretých kmeňoch listnatých stromov od konca leta až do zimy, usporiadané v trsoch nad sebou. Hlivu je možné pestovať aj umelo. Má príjemnú, silno hubovú arómu, dužina je čisto biela. V kuchyni sa využíva v mletej forme a rovnako aj v podobe sušených plátkov do hotových jedál, polievok a omáčok. V minútkovej kuchyni ju môžeme pridať do zeleninových alebo mäsových pokrmov, alebo pod dusené a pečené mäso.

HLIVA USTRICOVÁ PLÁTKY (Pleurotus ostreatus) Hliva ustricová je drevokazná huba z čeľade hlivovitých (Pleurotaceae). Klobúky svojím tvarom pripomínajú väčšie ustrice, podľa nich dostala hliva svoje druhové pomenovanie. Farba je závislá na vlhkosti vzduchu a podmienkach, v ktorých hliva rastie. Klobúky rastú na odumretých kmeňoch listnatých stromov od konca leta až do zimy, usporiadané v trsoch nad sebou. Hlivu je možné pestovať aj umelo. Má príjemnú, silno hubovú arómu, dužina je čisto biela. V kuchyni sa využíva v mletej forme a rovnako aj v podobe sušených plátkov do hotových jedál, polievok a omáčok. V minútkovej kuchyni ju môžeme pridať do zeleninových alebo mäsových pokrmov, alebo pod dusené a pečené mäso.

HRÍB SMREKOVÝ (Boletus edulis)

HUBOVÁ ZMES

HUBOVÁ ZMES - PLÁTKY

KURIATKO JEDLÉ (Cantharellus cibarius)

Shii-take (Lentinus edodes)

SHII-TAKE REZANÉ PLÁTKY (Lentinus edodes)

SUCHOHRÍB HNEDÝ (Boletus badius)

Šampión záhradný (Agaricus hortensis)

Židovské ucho (UCHOVEC BAZOVÝ) – celé (Hirneola auricular – judae)

Židovské ucho (UCHOVEC BAZOVÝ) – rezané (Hirneola auricular – judae)