Soľ a dochucovacie soli

BYLINKOVÁ SOĽ

CESNAKOVÁ MEDVEDIA SOĽ Koreniaca soľ cesnakovej chute určená na dochutenie všetkých grilovaných, pečených či varených jedál z mäsa alebo zeleniny. Korenie je vhodné aj do gulášov, zapečených zemiakov a cestovín, gulášovej a hrachovej polievky.

GLUTASOĽ Zmes soli a glutamanu sodného, ktorá sa používa k dosoleniu mnohých pokrmov, predovšetkým mäsových, a na zvýraznenie chuti potravín.

HIMALÁJSKÁ SOĽ HRUBÁ

HIMALÁJSKÁ SOĽ JEMNÁ

SOĽ MORSKÁ HRUBÁ (NaCl) Slúži na dosolenie všetkých pokrmov, výborne sa hodí do mlynčeka na korenie, na nakladanie mäsa a steaky. Používa sa na dezinfekciu a do kúpeľa, v ktorom má regeneračné účinky a napomáha relaxácii.

Soľ morská jemná (NaCl) Slúži na dosolenie všetkých pokrmov, výborne sa hodí do mlynčeka na korenie, na nakladanie mäsa a steaky. Používa sa na dezinfekciu a do kúpeľa, v ktorom má regeneračné účinky a napomáha relaxácii.

RYCHLOSOĽ – DUSITANOVÁ SOĽ S JÓDOM POUŽITIE: Kusy mäsa sa nasolia zmesou (cca. 20-30g na 1kg mäsa), nasolené mäso sa nechá približne 2 dni odležať. Potom sa zaleje rôsolom (1 liter 100g zmesi) a nechá sa odležať až 10 dní v chlade, pričom sa doporučuje po 2-3 dňoch mäso poprekladať.

SOĽ ČIERNA JEMNÁ Himalájska čierna jemná soľ je bohatá na minerály. V miestach, kde došlo k veľkým zmenám geologických štruktúr (napr. Himaláje), vznikla pod veľkým tlakom táto veľmi cenná kryštalická soľ. Pre čiernu himalájsku soľ je charakteristická vajíčková vôňa s vysokým obsahom síry. Čierna kryštalická soľ je vhodná na úpravu zeleniny keďže nechá vyniknúť jej chuť. Aby získala podobu v akej ju poznáme, sú do nej pridávané prídavné látky na delivosť a sušenie.

SOĽ DYMOVÁ Dodáva príjemnú údenú arómu údeninám, klobásam a podobným výrobkom, používa sa aj ako rychlosoľ.

SOĽ PEKÁRSKA (NaCl) Slúži na dosolenie všetkých porkmov, používa sa hlavne na výrobu slaného pečiva, praclíkov a podobne. Neobsahuje jód.