Koreniace zmesi

MLETÉ MÄSO Univerzálna koreniaca zmes určená na prípravu domácej sekanej, čevabčiči, guliek z mletého mäsa, biftekov a rolád z mletého mäsa všetkých druhov.

MORAVSKÝ VRABEC Koreniaca zmes určená na prípravu tradičného pokrmu, výborne sa hodí na dochutenie klasického bravčového karé, bravčových výpečkov, pečeného bôčika a krkovičky.

NÁMORNÍCKA KRKOVIČKA Zmes korenia určená predovšetkým na grilovanú a opekanú bravčovú krkovičku, hodí sa aj na steaky z hovädzieho a hydinového mäsa, uplatnenie nájde aj v minútkovej kuchyni a na dusenú alebo grilovanú zeleninu.

NASI GORENG Mierne pikantná indonézska koreniaca zmes vhodná na minútky zo všetkých druhov mäsa, na dusenú a restovanú zeleninu, ryžu, pohánku, do omáčok a štiav, je možné ju použiť aj na ryby a morské plody, do polievok, hrachovej alebo zemiakovej kaše. Podáva sa tesne pred dovarením alebo až v úplnom závere do uvareného porkmu.

OPEKANIE Všetranná koreniaca zmes vhodná na marinovanie, grilovanie, opekanie a pečenie všetkých druhov mäsa, na plnky, minútkovú kuchyňu, výborne chutí v dusenej alebo grilovanej zelenine, do zapečených zemiakov a cestovín.

OPEKANIE BEZ E 621 Všetranná koreniaca zmes vhodná na marinovanie, grilovanie, opekanie a pečenie všetkých druhov mäsa, na plnky, minútkovú kuchyňu, výborne chutí v dusenej alebo grilovanej zelenine, do zapečených zemiakov a cestovín.

ORIENT Ideálna koreniaca zmes na prípravu indických jedál, vhodná do mäsových zmesí, zeleninového ragú, ryže, obilnín a strukovín.

OSMANSKÉ KORENIE Koreniaca zmes osmanských Turkov je určená na opekanie a grilovanie bravčového alebo kuracieho mäsa, na prípravu marinády, na potieranie grilovaného mäsa. Odporúčame použiť 1-2 stigmy šafránu.

PAELLA Zmes korenia určená predovšetkým na tradičné španielske jedlo PAELLA. Môžeme ju použiť aj do mäsových zmesí, pokrmov z rýb, na rizoto a zapečené cestoviny, do polievok a omáčok.

PAPRIKOVÉ PLÁTKY MIX (Capsicum anum) Paprika pochádza z južnej časti Mexika, odkiaľ ju Španieli priviezli do Španielska a Maroka, neskôr si našla cestu do Maďarska. V Maďarsku sa prvá zmienka o tureckých paprikách objavila v roku 1604. O 100 rokov neskôr o paprike píšu už ako o korení. V 19. storočí ju začali považovať za vhodnú pre náročné žalúdky labužníkov. Mletá paprika dodáva pokrmom nie len lahodnú chuť, ale aj krásnu sýto červenú farbu. V maďarskej kuchyni je paprika dominantným korením, je základom gulášov, omáčok, perkeltov, dodáva chuť pokrmom z ryže, zemiakov a mnohým zeleninovým jedlám, používa sa aj do vaječných pokrmov a v studenej kuchyni. Vhodná na ryby a morské plody. Paprika sa nesmie zahrievať na príliš vysoký teplotu, inak zhorkne.

PARADAJKOVÁ OMÁČKA Zmes na dochutenie paradajkovej omáčky a ostatných rajčinových omáčok a polievok, môžeme použiť do leča, na pizzu a špagety.