Použitie:
Gruzínska zmes korenia neštipľavej chuti.
Dostupnosť:
Zloženie:
Soľ (max. 19%), korenie (koriander, paprika, kôpor, senovka, cesnak, petržlen, zeler, sumah).
Popis:
ADŽIKA
Zmes korenia, pôvodne používaná v gruzínskej a arménskej kuchyni, ktorá sa používa na grilovanie mäsa a rýb. Je rovnako vhodná na dusenú zeleninu, najmä na fazuľu, baklažán a šošovicu. Používa sa predovšetkým na prípravu tradičného arménskeho pokrmu šašlik. Má príjemnú, jemne pikantnú chuť. Predáva sa buď vo forme prášku, alebo pasty.