Cookies a GDPR
GASTRO - KOŘENÍ s.r.o.nepředává třetím stranám žádné osobní údaje kromě těch nutných pro
uskutečnění platby a dopravy zboží k zákazníkovi. Službám třetích stran (Google) předáváme
pouze anonymní token pro analýzu chování zákazníků. Více pod odkazem Ochrana osobních údajů
nebo Cookies
Přijmout výchozí nastavení?
Podrobnější nastavení
Nezbytné cookies
Tyto položky jsou vyžadovány pro základní fungování webových stránek. Jako takové je nelze odmítnout nebo vypnout.
Analytické cookies
Tyto položky pomáhají provozovateli webových stránek pochopit, jak jeho webové stránky fungují, jak s nimi návštěvníci intereagují, odkud přicházení (vyhledávání, reklama,..) a o jaké zboží mají zájem. Tento typ úložiště neshromažďuje informace, které by přímo identifikovaly návštěvníka.
Škorica celá
Ku komerčne najvýznamnejším druhom škoricovníkov patria dva druhy. Škoricovník čínsky (Cinnamomum cassia), kde sa kôra získava z vetiev starších stromov. Je menej aromatická a tmavšie sfarbená. Ďalším druhom je škoricovník ceylonský (Cinnamomum verum), ktorý pochádza z Indie. V tomto prípade sa kôra získava z trojročných výhonkov. Oba druhy sú tropické dreviny z čeľade vavrínovitých (Lauraceae). Škorica pochádza z Cejlónu. Dnes sa pestuje na plantážach v Indii, Indonézii, Číne a vo Vietname vo forme malých kríkov.
V európskej kuchyni sa škorica využíva predovšetkým na dochutenie a dodanie vône sladkým pokrmom, tortám a múčnikom, používa sa do varených vín a punčov, pridáva sa do kompótov, kečupov a na dochutenie tradičnej rajčinovej omáčky. V ázijskej kuchyni má omnoho širšie využitie, pridáva sa do mnohých koreniacich zmesí, ale aj do strukovín, obilnín a pokrmov zo zeleniny.
